Alimentos ancestrales
La yuca brava es la base de todos los alimentos que ofrecemos al ser uno de los tubérculos más utilizados en la preparación de alimentos en la Amazonia. A continuación, la presentación de los dos alimentos que ofrecemos:
Casarama- rab+: salsa picante transformada y preparada con el zumo fermentado y cocido de la yuca brava, se le añade ají y hormigas. Vendemos en diferentes presentaciones de envase de igual forma manejamos salsa picante pura y otros sin proteínas, con el fin ofrecer diversidad de gustos a la hora del consumo.
La fariña: es un alimento que traemos de la Chorrera Amazonas, es una harina (sin gluten) de granos de yuca brava tostada, un alimento que no requiere cocción. Es un excelente complemento para acompañar cualquier tipo de comida, fuente de carbohidratos 100 % natural sin añadidos ni artificiales, su sabor es neutro y su textura es crujiente y dura. Entre los beneficios que tiene la fariña está que mejora la digestión, para la prevención de la anemia o como también su consumo genera saciedad.